原料：番茄300克，猪肝80克，猪瘦肉80克，土豆50克，盐5克，醋10毫升，味精适量。营养功效：番茄富含维生素A、维生素C、维生素B₁、维生素B₂以及胡萝卜素和钙、磷、铁、锌、蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。番茄含有的茄红素，能很好地降低癌症发病率。

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原料：猪肝200克，红豆100克，枸杞25克，姜、香菜、盐、香葱各适量。营养功效：猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B₂、铁等元素，除了清肝明目，还能抑制癌症和抵抗疲劳。

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原料：排骨500克，冬瓜400克，盐5克，大料1个，料酒15毫升，枸杞、姜片、香菜各适量。营养功效：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低。冬瓜含有的粗纤维能刺激肠道，帮助人体把多余物质排泄出去，从而改善体质。

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原料：鲜猪脑400克，天麻1包，姜、盐、胡椒粉、味精、冰糖各适量。营养功效：猪脑能益肾补脑，有较高的滋养价值，钙、磷、铁的含量比肉多，另含维生素B₁、维生素B₂和烟酸等。

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原料：猪肉300克，山药100克，牛奶200毫升，姜10克，葱15克，盐适量。营养功效：山药含有水淀粉酶、多酚氧化酶等物质，是一种物美价廉的补虚食品。牛奶是人体补钙的最佳来源，而且钙、磷比例非常适当，利于钙的吸收。

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原料：黄瓜200克，猪肝100克，胡萝卜50克，料酒、酱油、盐、味精、糖、葱、蒜、姜、水淀粉、油各适量。营养功效：猪肝富含铁、维生素A，还含有维生素B₂、维生素C和微量元素硒。猪肝有很好的补血功效，很适合贫血者食用。

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原料：猪耳朵4只，绳子1条，卤水料200毫升，老抽10毫升，南姜2片（或用姜代替），葱2根，盐、糖、水、香油各适量。营养功效：猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，能促进身体发育、滋润肌肤。

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原料：猪前后蹄各1只，白醋1500毫升，糖500克，五柳料（瓜英、锦菜、红姜、白酸姜、酸芥头制成）60克，盐45克。营养功效：猪蹄富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及多种维生素，常食能改善骨质疏松。

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原料：猪蹄500克，淡奶油80毫升，黑胡椒碎适量，白兰地250毫升，洋葱、蚝油、黄油、油各适量。营养功效：奶油的脂肪含量是牛奶的20～25倍，其维生素A、维生素D含量也很高。适量食用奶油可以促进身体发育。

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原料：猪腰300克，芝麻酱、熟白芝麻各100克，葱1根，姜少许，麻酱汁（水50毫升，芝麻酱100克，酱油30毫升、香油鸡粉、辣椒油、熟白芝麻各适量），料酒、白胡椒粉各适量。营养功效：白芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。

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原料：猪蹄500克，番茄150克，生姜8片，油、酱油、盐、红糖、水淀粉各适量，花椒、大料、葱段、料酒各适量。营养功效：猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及多种维生素。常食用猪蹄能促进身体成长和组织器官修复。

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原料：香芋150克，五花肉250克，红椒1个，生姜、葱各10克，油、盐、味精、糖、老抽、清汤各适量，水淀粉30克。营养功效：香芋含有水淀粉、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B₁、维生素B₂、维生素C、钙、磷、铁等。长期食用能增强疾病抵抗力、滋补身体。

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