排骨冬瓜汤的做法

排骨冬瓜汤

原料：

排骨500克，冬瓜400克，盐5克，大料1个，料酒15毫升，枸杞、姜片、香菜各适量。

制作过程：

1．排骨洗净血水后，放在开水中焯烫一下，捞出沥干水分。

2．把排骨放在锅里加入清水、姜片、大料、料酒、枸杞，小火慢煲45分钟。

3．冬瓜切成厚片，放进排骨汤中再小火煮15分钟，加入盐和香菜即可。

营养功效：

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低。冬瓜含有的粗纤维能刺激肠道，帮助人体把多余物质排泄出去，从而改善体质。