材料:
五花肉200克,泡椒200克
调味料:
蒜末15克,姜片10克,食盐3克,味精3克,食用油、卤水各适量
做法:
1 将五花肉在火上烧去残毛,洗净后入沸水中汆烫,捞出备用。
2 锅中放入卤水,下五花肉入卤水中卤制40分钟,取出切片。
3 锅中放入少许油,将肉片炒出油,下入姜、蒜、泡椒、盐和味精焖至入味即可。
材料:
五花肉200克,泡椒200克
调味料:
蒜末15克,姜片10克,食盐3克,味精3克,食用油、卤水各适量
做法:
1 将五花肉在火上烧去残毛,洗净后入沸水中汆烫,捞出备用。
2 锅中放入卤水,下五花肉入卤水中卤制40分钟,取出切片。
3 锅中放入少许油,将肉片炒出油,下入姜、蒜、泡椒、盐和味精焖至入味即可。