材料:
豆腐、猪肉各300克,辣椒20克
调味料:
食盐3克,淀粉10克,老抽5毫升,醋6毫升,食用油、白糖各适量
做法:
1 猪肉洗净,剁碎;豆腐洗净,切大块;辣椒洗净,切粒;老抽、醋、白糖调成鱼香汁。
2 豆腐中间挖一小口,放入肉馅;油锅烧热,放入豆腐煎熟后,捞出。
3 锅中留底油烧热,倒入剩余猪肉和辣椒翻炒,将豆腐回锅,加入食盐、鱼香汁推匀,稍煮,用淀粉勾芡即可。
材料:
豆腐、猪肉各300克,辣椒20克
调味料:
食盐3克,淀粉10克,老抽5毫升,醋6毫升,食用油、白糖各适量
做法:
1 猪肉洗净,剁碎;豆腐洗净,切大块;辣椒洗净,切粒;老抽、醋、白糖调成鱼香汁。
2 豆腐中间挖一小口,放入肉馅;油锅烧热,放入豆腐煎熟后,捞出。
3 锅中留底油烧热,倒入剩余猪肉和辣椒翻炒,将豆腐回锅,加入食盐、鱼香汁推匀,稍煮,用淀粉勾芡即可。