原料:阿胶20克,猪瘦肉250克,盐适量。营养功效:阿胶能够促进骨髓造血,明显提高红细胞和血红蛋白含量,对缺铁性贫血和失血性贫血有显著疗效。
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原料:水发银耳15克,枸杞5克,鸡肝100克,茉莉花24朵,料酒、姜汁、盐、味精、淀粉、清汤各适量。营养功效:此汤适用于秋季肝肾阴虚而致的视物模糊、两眼昏花、面色憔悴等症。
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原料:鸽蛋10个,豆腐200克,白菜150克,猪油、姜、葱、盐、味精各适量。营养功效:清热解毒,生津利尿。
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原料:大虾500克,葱头、面粉各100克,大蒜25克,香叶2片,白兰地酒、白葡萄酒各50毫升,胡椒粉少许,盐、黄油、牛肉汤各适量。营养功效:葱,又叫菜伯、四季葱,为百合科草本植物小葱或大葱的茎叶,有发汗解表、通阳散寒、驱虫杀毒之功效,可防治感冒。
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原料:鳝鱼肉、鸡肉各50克,鸡蛋1个,面筋15克,水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、陈醋、大葱、生姜、香油、盐、鸡汤各适量。营养功效:温中补虚。
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原料:紫菜200克,瑶柱50克,鸡蛋2个,姜、盐、油、味精各适量。营养功效:紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量。
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原料:鱼肉、大白菜各250克,豆腐1块,盐、植物油、淀粉、味精各适量。营养功效:豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。
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原料:竹笙200克,真姬菇1包,胡萝卜1个,芹菜叶少许,盐、植物油、味精各适量。营养功效:竹笙有补气养阴,润肺止咳,清热利湿之效,对喉炎、痢疾、高血压、高血脂、肿瘤等有很好的食疗效果。
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原料:鸡肉250克,玉米1条,盐、植物油、水淀粉、味精各适量。营养功效:玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。
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原料:韭菜250克,猪肉100克,鸡蛋2个,盐、植物油、味精各适量。营养功效:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
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原料:海鱼500克,冬瓜250克,老姜适量,盐、植物油、味精、鱼露各适量。营养功效:冬瓜钾盐含量高,钠盐含量低,具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑之效,适用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等症。
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原料:百合15克,枸杞3克,甲鱼1只,鸡肉100克,生姜2片,盐、料酒各适量。营养功效:百合味苦性平,有润肺止咳、清心安神之功。
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