原料：苦瓜150克，猪瘦肉90克，香油、盐各适量。营养功效：苦瓜含丰富蛋白质、维生素A、苦瓜素、维生素B₁、维生素C、胡萝卜素、碘、钙等营养素。

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原料：鸡蛋2个，菜花200克，青豌豆25克，熟猪油10克，盐、味精、香菜末、骨头汤各适量。营养功效：鸡蛋有补阴益血、健脾和胃、清热解毒、养心安神、除烦宁志、固肾添精等功效。

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原料：丝瓜250克，鲩鱼300克，鲜菇150克，姜2片，葱1条，盐、油各适量。营养功效：在瓜类食物中，丝瓜的营养价值较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等成分具有一定的特殊作用。

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原料：沙参、玉竹各15克，猪心、猪肺各1个，葱、姜、盐各适量。营养功效：猪肺味甘性平，有补肺润燥的作用，可用于肺虚久咳、短气咳血等症；薏米又称苡仁、薏苡仁、薏珠子、水玉米，味淡性微寒，对脾胃虚弱、便溏腹泻、脾虚湿盛、水肿等症有辅助疗效。

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原料：鸽蛋10个，白菜150克，油、生姜、大葱、味精、盐各适量。营养功效：鸽蛋富含优质蛋白及少量脂肪，并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B₁、维生素D等成分，易于消化吸收，乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品。

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原料：猪瘦肉150克，丝瓜300克，鸡蛋半个，水发木耳、葱末、盐、味精、淀粉、猪油各少许。营养功效：此汤肉质鲜嫩，汤味清淡，色彩美观，是夏日汤中佳品，适用于中暑、伤暑、烦渴多饮、眼红疼痛等症。

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原料：水发鱿鱼、虾仁各、黄瓜各50克，番茄2片，清汤500毫升，料酒10毫升，盐、味精、鸡蛋清各少许，姜丝、水淀粉各10克。营养功效：鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

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原料：金针菇100克，豌豆苗15克，熟鸡丝50克。鸡清汤750毫升，熟鸡油25毫升，味精、绍酒、盐、姜汁各适量。营养功效：食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。对预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡也有一定作用。

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原料：黄鳝100克，瘦肉50克，青椒、番茄各1个，鸡汤适量，葱1棵，姜1块，米醋、香菜、胡椒粉、味精、盐、油各少许。营养功效：鳝鱼营养丰富，其中钙、铁在淡水鱼中含量第一，具有补气养血、健脾益肾、除瘀祛湿之功效。

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原料：菠菜200克，白肉（肥肉）25克，猪油、大葱、生姜、酱油、盐、醋、味精、水淀粉、高汤、香油各适量。营养功效：此汤适用于冬季胃肠津液不足而致的大便不爽，干结便秘，口苦，面生疮或面色无华等症。

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原料：五香豆腐干3块，冬菇40克，鲜草菇100克，竹笋50克，粉丝、虾米各20克，紫菜10克，盐、植物油、味精各适量。营养功效：豆腐干是豆腐的干制品，营养价值基本与豆腐相同，有抗氧化的功效，能有效地预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生。

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原料：淮山20克，鱼肉250克，海带、豆腐、葱、胡椒粉、盐各适量。营养功效：鱼的营养价值很高，是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，常食可延年益寿。淮山能补气益肾、补脾肺、清虚热、改善肠胃功能及提高免疫力等，对男性而言还有强精固肾的功效。

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