鸽蛋豆腐白菜的做法

鸽蛋豆腐白菜

原　料：

鸽蛋10个，豆腐200克，白菜150克，猪油、姜、葱、盐、味精各适量。

制作过程：

1.将鸽蛋打入碗中搅散；白菜拣洗干净，折成小片；豆腐切块。

2.锅烧热加入猪油，倒入蛋汁煎成薄饼。

3.姜拍松，放入锅中，加水烧沸，再入豆腐、白菜及适量盐、味精即可。

营养功效：

清热解毒，生津利尿。

小贴士

此汤适用于秋季热毒内炽而致的口腔粘膜糜烂、舌体浅小溃疡、大便秘结、口苦口燥等症。