口味:　酸人群:　女性功效:　美容养颜西红柿中含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素，生食、熟食皆宜，味微酸适口。西红柿能生津止渴、健胃消食，故对口渴、食欲不振等症有很好的辅助治疗作用。西红柿汁多，对肾炎患者有很好的食疗作用。材料西红柿　200克鸡蛋　3个姜末　3克蒜末　3克葱白　5克葱花　3克白糖　2克香油　10毫升鸡精　适量盐　适量淀粉　适量番茄汁　适量食用油　适量小贴士搅鸡蛋时要尽量顺着一个方向搅，这样炒出来的鸡蛋味道更好。西红柿有美容效果，常吃可以使皮肤细滑白皙，还可延缓衰老。制作提示在...

次 时间：2018-08-25

口味:　咸人群:　一般人群功效:　增强免疫力蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、钙、磷等营养素，其中粗纤维可预防便秘。蒜薹还含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的作用。经常食用蒜薹，可增强人体的免疫力。材料蒜薹　100克鸡胗　80克葱白　5克姜片　3克料酒　5毫升味精　1克老抽　3毫升盐　适量淀粉　适量食用油　适量蒜薹鸡胗葱白姜小贴士新鲜鸡胗不可久存，若需长期保存鸡胗，需把鸡胗刮洗干净，入...

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口味:　鲜人群:　一般人群功效:　开胃消食荷兰豆含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸等营养素，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效。荷兰豆还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘，还有清肠的作用。材料荷兰豆　100克鸡胸肉　150克蒜片　3克红椒丝　5克葱段　5克姜片　3克味精　1克白糖　2克料酒　5毫升盐　适量蛋清　适量淀粉　适量食用油　适量荷兰豆鸡胸肉葱姜小贴士荷兰豆肉质脆嫩，不易保存。而且市面上的所卖的荷兰豆大多品质不高。选购时要多注意，劣质的荷兰豆颜色不艳丽，色...

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口味:　清淡人群:　一般人群功效:　清热解毒绿豆芽中含有丰富的纤维素，是便秘患者的健康蔬菜。绿豆芽还能清除血管壁中堆积的胆固醇和脂肪，防止心血管病变。经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，它是日常饮食保健的佳品。材料绿豆芽　70克黄豆芽　70克鸡胗　150克彩椒丝　20克蒜末　3克姜片　3克葱白　5克味精　2克鸡精　1克料酒　3毫升老抽　3毫升盐　适量淀粉　适量食用油　适量绿豆芽黄豆芽鸡胗姜小贴士新鲜的鸡胗韧脆适中，口感较好。若是冷冻的鸡胗，制作前要先自然解冻，切记不可直接用热水解冻，这样会使肉质...

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口味:　清淡人群:　女性功效:　瘦身排毒玉米中含有较多的粗纤维，还含有大量镁，而镁可以加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。经常食用玉米，对减肥非常有利。玉米中还含有维生素B2、异麦芽低聚糖等营养素，这些物质对预防心脏病等疾病有很大的益处。材料青豆　50克玉米　60克鸡蛋　4个胡萝卜　70克火腿粒　50克葱花　5克味精　2克鸡精　1克盐　适量食用油　适量青豆玉米鸡蛋胡萝卜小贴士煮玉米时，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能强化玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。如果想吃到更营养的煮玉米，可以在烧...

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口味:　清淡人群:　糖尿病患者功效:　降压降糖南瓜富含钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病有较好的效果。糖尿病患者经常食用南瓜，具有很好的辅助食疗作用。材料小南瓜　350克鸡蛋　2个鸡精　3克盐　适量淀粉　适量食用油　适量小贴士搅鸡蛋时要尽量顺着一个方向；在打好的鸡蛋里放入少量清水，待搅拌后放入锅里，鸡蛋会更嫩；注意煎鸡蛋时，要使用小火。制作提示小南瓜切丝后很容易熟，所以炒制时要大火快炒，这样可以最大限度地保持南瓜...

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口味:　清淡人群:　男性功效:　强身健体鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，其含有丰富的蛋白质，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类、矿物质及多种维生素，有增强体力、强壮身体的作用，对营养不良、畏寒怕冷、贫血等症也有良好的食疗作用。材料鸡胸肉　250克韭黄　300克水发香菇丝50克红椒丝　10克蒜末　3克味精　1克料酒　3毫升盐　适量淀粉　适量食用油　适量鸡胸肉韭黄香菇红椒小贴士做本道菜的时候，淋入少许辣椒油，味道会更鲜美。注意消化不良、肠胃不好者不宜多食韭黄。制作提...

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口味:　辣人群:　一般人群功效:　开胃消食鸭胗含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素E和钙、镁等营养素。其铁元素含量较为丰富，女性可以适当多食用一些。从中医角度讲，鸭胗还有健胃的功效，胃病患者食用鸭胗可以促进消化，增强脾胃功能。材料鸭胗　250克青尖椒　20克红尖椒　20克姜片　10克葱段　5克料酒　3毫升味精　1克蚝油　5毫升盐　适量淀粉　适量香油　适量食用油　适量鸭胗青尖椒红尖椒姜小贴士清洗鸭胗时，可以加少许盐搓洗，能帮助除菌，注意要撕掉鸭胗表面的黄膜和白筋，这样处理之后烹饪出来的鸭...

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口味:　咸人群:　一般人群功效:　开胃消食芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，对于血管硬化、神经衰弱患者也有一定的辅助食疗作用，可谓是蔬菜中的食疗佳品。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲；芹菜的汁还有降血糖的作用。材料芹菜　120克鸡杂　200克生姜片　3克红椒丝　10克味精　1克料酒　3毫升蚝油　5毫升盐　适量淀粉　适量食用油　适量芹菜鸡胗姜红椒小贴士鸡杂若要保存，需要先刮洗干净，放入清水锅内煮至将熟，捞出用冷水过凉，控去水分，再用保鲜袋包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保...

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口味:　清淡人群:　孕产妇功效:　开胃消食韭菜富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素C和食物纤维等营养素，食之能增强食欲，促进消化。尤其适宜夜盲症、干眼病、便秘患者和皮肤粗糙者食用。材料韭菜　200克鸡蛋　2个鸡精　2克盐　适量食用油　适量韭菜鸡蛋盐食用油做法1.将韭菜洗净，切成约2厘米长的段。2.鸡蛋打入碗中，加少许盐、鸡精。3.用打蛋器朝一个方向将鸡蛋搅匀。4.锅内注入食用油烧热，倒入韭菜炒匀。5.加入适量盐炒匀调味。6.倒入蛋液，和韭菜花拌匀。7.翻炒约1分钟至熟透，起锅。

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口味:　咸人群:　一般人群功效:　开胃消食草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病患者的良好食物。草鱼还含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补身体。材料草鱼肉　200克油菜　150克豆豉　5克蒜末　3克姜片　3克菜椒粒　5克味精　1克白糖　2克蚝油　5毫升生抽　3毫升盐　适量淀粉　适量食用油　适量草鱼油菜豆豉蒜小贴士豆豉为我国传统的发酵豆制品，以颗粒完整、乌黑发亮、松软且无霉腐味为...

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口味:　清淡人群:　女性功效:　益气补血草鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等，具有祛风、平肝、暖胃、降压、祛痰的功效，是温中补虚的优质食物。它含有的硒元素能延缓人体衰老，多吃草鱼还可预防乳腺癌。材料彩椒丝　60克韭菜段　40克胡萝卜　80克黑木耳丝　50克草鱼肉　200克水发米粉　30克姜丝　3克蒜末　3克味精　1克料酒　3毫升盐　适量食用油　适量淀粉　适量小贴士韭菜的粗纤维较多，不易被人体消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，可能引起腹泻。制作提...

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