材料:猪肉400克，辣椒50克调味料:食盐、食用油、鸡精、老抽各适量做法:1　猪肉洗净剁成泥，加入水淀粉搅拌，用手挤成丸子；辣椒洗净，切圈。2　油锅烧热，放入肉丸炸至金黄色，捞出沥油。3　另起油锅，加入辣椒圈，调入老抽和水烧开，加入肉丸烧至熟透，最后调入食盐和鸡精，起锅即可。

次 时间：2018-08-25

材料:笋200克，猪肉300克，上海青100克调味料:食盐、食用油、鸡精、生抽各适量做法:1　猪肉洗净剁成泥，加入水淀粉搅匀，用手挤成丸子；笋洗净，切片；上海青洗净备用。2　上海青、笋用开水焯熟，摆盘。3　油锅烧热，放入肉丸炸熟后捞出沥油，装盘。4　锅里留油，加入生抽、食盐、鸡精、水调味汁，淋在肉丸上即可。

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材料:猪肉400克，上海青200克，香菜适量调味料:食盐、食用油、鸡精、老抽、水淀粉各适量做法:1　猪肉洗净剁成泥，加入水淀粉搅匀，用手挤成肉丸；上海青洗净，摆盘备用；香菜洗净，切末。2　油锅烧热，放入肉丸炸至金黄色捞出。3　锅里留油，加入老抽、食盐、鸡精、水，烧开后放入肉丸翻炒，用水淀粉勾芡，盛在盘中撒上香菜即可。

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材料:鱿鱼200克，黄瓜100克，胡萝卜50克，猪肉300克调味料:食盐、食用油、鸡精、老抽、水淀粉各适量做法:1　猪肉洗净剁成泥，加入水淀粉搅拌，用手挤成丸子；黄瓜洗净切片；胡萝卜洗净去皮，切片；鱿鱼处理干净，打花刀。2　油锅烧热，放入肉丸，炸至金黄色捞起。3　锅底留油，放入鱿鱼、黄瓜、胡萝卜同炒，加入食盐、鸡精、老抽调味，放入肉丸，用水淀粉勾芡，装盘即可。

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材料:猪肉300克，紫甘蓝100克，黄豆芽100克，黑木耳30克调味料:食盐、食用油、鸡精、老抽、水淀粉各适量做法:1　猪肉洗净剁成泥，加入水淀粉搅匀，用手挤成丸子；黄豆芽洗净；黑木耳泡发，洗净，撕片；紫甘蓝洗净，切丝。2　油锅烧热，放入肉丸，炸至金黄色，捞起沥油。3　锅底留油，加入老抽、食盐、鸡精、清水、紫甘蓝、黄豆芽、肉丸、黑木耳，煮熟即可。

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材料:白菜200克，猪肉300克调味料:食盐、食用油、鸡精、生抽、葱花、水淀粉各适量做法:1　猪肉洗净剁成泥，加入水淀粉搅匀，用手挤成丸子；白菜洗净，撕片。2　油锅烧热，放入肉丸，炸至金黄色后捞起。3　锅中留油，放入肉丸，加入食盐、鸡精、生抽、清水、白菜翻炒，撒上葱花即可。

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材料:白菜、猪肉丸子各200克，粉丝100克，香菜末适量调味料:老抽3毫升，淀粉4克，葱末、食用油各适量做法:1　白菜洗净切段；粉丝泡发，洗净。2　锅中倒油加热，下入白菜炒熟，倒入肉丸子和粉丝，加入适量清水烧熟。3　加老抽调味，最后用淀粉加水勾芡，出锅后撒上葱末和香菜末即可。

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材料:猪肉200克，豆腐、腊肉、黑木耳各适量调味料:食盐3克，鸡精2克，食用油、生抽各适量做法:1　猪肉洗净剁成泥，加入水淀粉搅匀，用手挤成丸子；豆腐洗净，切块；腊肉洗净，切片；黑木耳泡发，洗净备用。2　油锅烧热，放入肉丸炸至金黄色，捞出。3　净锅注水烧热，放入肉丸、豆腐、腊肉、黑木耳，加入食盐、鸡精、生抽调味，煮熟即可。

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材料:猪肉200克，辣椒、洋葱、鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、滑子菇各适量调味料:食盐、食用油、鸡精、生抽、水淀粉各适量做法:1　猪肉洗净剁成泥，加入水淀粉搅匀，用手挤成丸子；黄瓜洗净切块；胡萝卜洗净去皮，切块；滑子菇洗净；鱿鱼洗净，打花刀；辣椒、洋葱洗净，切片。2　油锅烧热，放入肉丸炸至金黄色，捞出；锅里留油，加入辣椒、洋葱、鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、肉丸、滑子菇翻炒，加入食盐、鸡精、生抽调味，烧熟即可。

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材料:猪肉300克，生菜50克，榨菜、胡萝卜各适量调味料:食用油、水淀粉各适量做法:1　猪肉洗净剁成泥；榨菜、胡萝卜洗净切碎，加入猪肉、水淀粉搅拌，用手挤成丸子；生菜洗净，摆盘。2　油锅烧热，放入肉丸炸熟，捞出沥油，摆盘即可。

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材料:猪肉400克，榨菜100克，香菜适量调味料:食盐、食用油、鸡精、生抽、水淀粉各适量做法:1　猪肉洗净剁成泥；榨菜、香菜均洗净切碎，加入猪肉、水淀粉、食盐、鸡精、生抽搅拌，用手挤成丸子。2　油锅烧热，放入肉丸炸至金黄色捞出，摆盘即可。

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材料:猪肉400克调味料:食盐、鸡精、水淀粉各适量，胡椒粉1碟，沙茶酱1碟做法:1　猪肉洗净剁成泥，调入食盐、鸡精、水淀粉搅匀，用手挤成丸子。2　油锅烧热，放入肉丸炸至金黄色捞出，摆盘，配沙茶酱、胡椒粉蘸着吃即可。

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