材料:
笋200克，猪肉300克，上海青100克
调味料:
食盐、食用油、鸡精、生抽各适量
做法:
1 猪肉洗净剁成泥，加入水淀粉搅匀，用手挤成丸子；笋洗净，切片；上海青洗净备用。
2 上海青、笋用开水焯熟，摆盘。
3 油锅烧热，放入肉丸炸熟后捞出沥油，装盘。
4 锅里留油，加入生抽、食盐、鸡精、水调味汁，淋在肉丸上即可。
材料:
笋200克，猪肉300克，上海青100克
调味料:
食盐、食用油、鸡精、生抽各适量
做法:
1 猪肉洗净剁成泥，加入水淀粉搅匀，用手挤成丸子；笋洗净，切片；上海青洗净备用。
2 上海青、笋用开水焯熟，摆盘。
3 油锅烧热，放入肉丸炸熟后捞出沥油，装盘。
4 锅里留油，加入生抽、食盐、鸡精、水调味汁，淋在肉丸上即可。