材料:猪肉250克，芥蓝300克调味料:食盐3克，干红辣椒10克，姜、蒜各10克，食用油、老抽、醋各适量做法:1　猪肉洗净，剁末；芥蓝洗净，铺在蒸笼底部；干红辣椒洗净，切末；姜、蒜均去皮洗净，切末。2　锅中放油烧热，放入干红辣椒末、姜末、蒜末爆香，再放入肉末翻炒，加入食盐、老抽、醋调味，炒至八成熟，盛在芥蓝上，入锅蒸熟后，取出即可。

次 时间：2018-08-25

材料:猪肉250克，饺子皮适量调味料:食盐3克，葱10克，蒜5克，香油、老抽、淀粉各适量做法:1　猪肉洗净，剁末；葱洗净，切末；蒜去皮，洗净，切末。2　将肉末、葱花、蒜末加入食盐、香油、老抽、淀粉一起搅匀，用饺子皮包好备用。3　将包好的饺子摆好笼，上笼蒸熟即可。

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材料:五花肉250克，豆腐干200克，红椒50克，调味料:食盐3克，蒜苗10克，老抽、醋、鲜汤各适量做法:1　五花肉洗净，切片；豆腐干洗净，切厚片；红椒去蒂洗净，切圈；蒜苗洗净，切段。2　将五花肉、豆腐干摆好盘，加入食盐、老抽、醋、鲜汤调味，放上红椒圈、蒜苗，一起入锅蒸熟即可。

次 时间：2018-08-25

材料:榄菜50克，猪肉200克，茄子500克，红椒5克调味料:食盐3克，葱5克，老抽、醋各适量做法:1　猪肉洗净，剁末；茄子去蒂洗净，切条；榄菜洗净，切末；葱洗净，切段；红椒去蒂洗净，切圈。2　锅中加水烧开，放入茄子焯烫片刻，捞出沥干，与肉末、榄菜、食盐、老抽、醋混合均匀，装盘，撒上葱段、红椒圈，入锅蒸熟即可。

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材料:五花肉250克，上海青200克，泡菜适量，红椒粒10克调味料:食盐3克，枸杞子、葱花各10克，食用油、红油、老抽、醋、水淀粉各适量做法:1　五花肉洗净切片；上海青洗净，焯水后摆盘。2　将五花肉用泡菜叶包裹成肉卷备用。3　锅中放油烧热，放入肉卷略煎一会，加入食盐、红油、老抽、醋、水淀粉调味，稍微加点水，烧到汤汁变浓，待熟，摆盘，撒上红椒粒、葱花，放入装上海青的盘中即可。

次 时间：2018-08-25

材料:五花肉200克，干豆角200克调味料:食盐3克，味精3克，蚝油5毫升，老抽3毫升，姜片10克，蒜末10克，食用油适量做法:1　五花肉洗净切片；干豆角泡发洗净。2　用泡发后的豆角把五花肉片捆紧，即成柴把肉，再放入烧至三成热的油锅中炸2分钟后捞出。3　锅底留油，爆香姜片、蒜末，下入柴把肉，加入其余调味料烧至入味即可。

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材料:猪肉200克，茄子400克调味料:食盐3克，姜、蒜、葱、熟白芝麻各5克，鸡精2克，食用油、白糖、老抽、醋、水淀粉各适量做法:1　猪肉洗净，切片；茄子去蒂洗净，切条；葱洗净，切花；姜末、蒜末均去皮洗净，切末。2　茄子焯水后，捞出沥干。3　锅中放油烧热，放入姜末、蒜末爆香，放入猪肉略炒，再倒入茄子，加食盐、鸡精、白糖、老抽、醋调味，待熟后用水淀粉勾芡，装盘，撒上熟白芝麻、葱花即可。

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材料:茄子、猪肉各300克，圣女果、香菜各适量调味料:食盐3克，鸡精2克，食用油、老抽、醋、淀粉各适量做法:1　猪肉洗净，剁末；茄子去蒂洗净，切片；圣女果洗净，切开；香菜洗净备用。2　将肉末加入食盐、鸡精、老抽、醋、淀粉搅拌均匀，然后取适量与茄子片做成茄夹肉备用。3　热锅下油，放入茄夹肉煎一会儿，加适量清水，焖烧至熟，装盘，用圣女果、香菜点缀即可。

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材料:猪肉250克，茄子200克，青椒、红椒各100克，豌豆50克调味料:食盐3克，姜、蒜各5克，老抽、红油、水淀粉各适量做法:1　猪肉洗净，切丁；茄子去蒂洗净，切丁；青椒、红椒均去蒂洗净，切圈；姜、蒜均去皮洗净，切末；豌豆洗净备用。2　锅中放油烧热，放入姜末、蒜末爆香，放入猪肉略炒，再加入茄子、青椒、红椒、豌豆，加入食盐、老抽、红油、水淀粉调味，加适量清水，焖烧至熟，装盘即可。

次 时间：2018-08-25

材料:茄子200克，猪肉250克，豌豆50克调味料:食盐3克，葱、姜、蒜各5克，食用油、辣椒酱、醋、红油、水淀粉各适量做法:1　猪肉洗净，剁末；茄子去蒂洗净，切条；葱洗净，切末；姜、蒜均去皮洗净，切末；豌豆洗净备用。2　锅中放油烧热，放入姜末、蒜末、猪肉末略炒，再放入茄子、豌豆一起炒，加入食盐、辣椒酱、醋、红油、水淀粉调味，加入适量清水，烧至汤汁收干，放入葱花略炒，装盘即可。

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材料:猪肉300克，茄子250克，青椒、红椒各50克调味料:食盐3克，鸡精2克，食用油、老抽、醋各适量做法:1　猪肉洗净，切块；茄子去蒂洗净，切条；青椒、红椒均去蒂洗净，切条。2　油锅加热，放入猪肉块炒至六成熟，放入青椒、红椒、茄子，加食盐翻炒，炒熟后淋老抽、醋，加鸡精调味装盘即可。

次 时间：2018-08-25

材料:猪肉200克，茄子350克调味料:食盐3克，葱5克，鸡精2克，食用油、老抽、醋、水淀粉各适量做法:1　猪肉洗净，剁末；茄子去蒂洗净，切条；葱洗净，切末。2　热锅下油，放入猪肉炒至变色，再放入茄子一起翻炒，加入食盐、鸡精、老抽、醋炒匀，加适量清水，再以水淀粉勾芡，起锅装盘，撒上葱花即可。

次 时间：2018-08-25