材料:
猪肉300克，茄子250克，青椒、红椒各50克
调味料:
食盐3克，鸡精2克，食用油、老抽、醋各适量
做法:
1 猪肉洗净，切块；茄子去蒂洗净，切条；青椒、红椒均去蒂洗净，切条。
2 油锅加热，放入猪肉块炒至六成熟，放入青椒、红椒、茄子，加食盐翻炒，炒熟后淋老抽、醋，加鸡精调味装盘即可。
材料:
猪肉300克，茄子250克，青椒、红椒各50克
调味料:
食盐3克，鸡精2克，食用油、老抽、醋各适量
做法:
1 猪肉洗净，切块；茄子去蒂洗净，切条；青椒、红椒均去蒂洗净，切条。
2 油锅加热，放入猪肉块炒至六成熟，放入青椒、红椒、茄子，加食盐翻炒，炒熟后淋老抽、醋，加鸡精调味装盘即可。