材料:
茄子、猪肉各300克,圣女果、香菜各适量
调味料:
食盐3克,鸡精2克,食用油、老抽、醋、淀粉各适量
做法:
1 猪肉洗净,剁末;茄子去蒂洗净,切片;圣女果洗净,切开;香菜洗净备用。
2 将肉末加入食盐、鸡精、老抽、醋、淀粉搅拌均匀,然后取适量与茄子片做成茄夹肉备用。
3 热锅下油,放入茄夹肉煎一会儿,加适量清水,焖烧至熟,装盘,用圣女果、香菜点缀即可。
材料:
茄子、猪肉各300克,圣女果、香菜各适量
调味料:
食盐3克,鸡精2克,食用油、老抽、醋、淀粉各适量
做法:
1 猪肉洗净,剁末;茄子去蒂洗净,切片;圣女果洗净,切开;香菜洗净备用。
2 将肉末加入食盐、鸡精、老抽、醋、淀粉搅拌均匀,然后取适量与茄子片做成茄夹肉备用。
3 热锅下油,放入茄夹肉煎一会儿,加适量清水,焖烧至熟,装盘,用圣女果、香菜点缀即可。