中国的筷子是十分讲究的，“筷子”又称“箸(筋)”，远在商代就有用象牙制成的筷子。《史记·宋微子世家》中记载“纣始为象箸”。用象牙做箸，是富贵的标志。做筷子的材料也不同，考究的有金筷、银筷、象…

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清明是农历二十四节气之一。每年三月初一前后(公历4月4-6日)，太阳到达黄经15°时为清明节气。由于清明节是根据节气而定的，故清明是少数与西历大致吻合的中国传统节日。清明有着很多的民俗文化和饮食文化。清明民俗文化扫墓清明节有着双重的意义，既是一个生机盎…

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四川的藏族主要居住在阿坝州，大小舍川等地，称为“加戍地”，藏族的主食为糌粑、青稞酒等。《西康建省汇》云：“打箭驴（今康定）瘦土不毛，惟槁青稞、莞豆，畜养牛羊，挤乳作乳，拌糌粑而食，天所产。” 1、 水磨糌粑：产于…

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谷雨，是二十四节气的第六个节气，每年4月19日～21日视太阳到达黄经30°时为谷雨，源自古人“雨生百谷”之说。同时也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。“清明断雪，谷雨断霜”，气象专家表示，谷雨是春季最后一个节气，谷雨节…

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立夏是夏季的开始，嵊州人在立夏日吃蛋拄心，吃笋拄腿，吃豌豆拄眼，秤人拄身，其目的是出于祈求身、心、腿等重要部位健康无恙，防止生病，顺利度过炎夏的愿望。 立夏饭，也叫“烧夏夏饭”。旧时汉族儿童立夏日烧的饭。流行于湘江杭州地区。每逢…

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立夏日曾普遍有称人的习惯，一般以家庭为单位举行，家中男女老少都要一一轮流过秤。以前没有磅秤，称人用的都是传统的大扛秤，即使用时要用扁担穿过秤钮绳，由两人抬起来称分量的那种大杆秤。为了省力，多数人家称人时先把一条粗麻绳挂在横梁、门楣等处，再将秤钮缚上。被…

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立夏“称人”立夏有秤人的习俗。人们在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。秤老人要说“秤花八十七，活到九十一”。秤姑娘说“一百零五斤，员外人…

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现代厨房是一直没能摆脱做加法的思维定势，中西各式美食都普遍被人接受的同时，厨房工具也越来越繁多。专器专用，功能单一，越买越多，陷入商家营销的圈套。各种看似灵巧的小工具其实普通家庭并不常用，有的甚至只用过一次就被束之高阁，塞入厨柜，不扔占空间，扔了可惜，…

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小满（grainbuds）是二十四节气之一，夏季的第二个节气。其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。每年5月20日到22日之间视太阳到达黄径60°时为小满。《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。&rd…

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素食，不等于素斋，并不为佛教所独有，但中国的素食文化与佛门更为亲近确有其渊源。世易时移，素食文化在社会发展中历经流变，并日趋成为时尚。值得关注的是，“新素食”与佛教文化仍然有着难以割舍的“缘”。印度的僧人不是素食者，…

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送花神农历二月二花朝节上迎花神。芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。此俗今已不存，但著名小说家曹雪芹的《红楼梦》提及。安苗芒种打泥巴仗习俗安苗系皖南的农事习俗活动…

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中国各省各地均有喝汤之习，但喝的“程序”各有不同。这相异，不就是文化内蕴上的差异吗?这里所指的“程序”，乃以吃米饭作为参照物，即在饭前喝汤，还是在饭后喝汤，抑或边吃饭边喝汤。先说北方人，如东北三省、北京人等，皆喜欢先…

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