材料:
猪肉300克，大白菜100克
调味料:
食盐3克，食用油、姜各适量
做法:
1 猪瘦肉洗净切片，加适量盐拌匀腌制5分钟；大白菜洗净，撕成小片备用；姜去皮洗净，切末。
2 油锅烧热，放入肉片慢慢炸至表面变黄，加入适量清水。
3 大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直至酥肉软烂，汤汁变浓，再加入食盐、姜、大白菜煮熟即可。
材料:
猪肉300克，大白菜100克
调味料:
食盐3克，食用油、姜各适量
做法:
1 猪瘦肉洗净切片，加适量盐拌匀腌制5分钟；大白菜洗净，撕成小片备用；姜去皮洗净，切末。
2 油锅烧热，放入肉片慢慢炸至表面变黄，加入适量清水。
3 大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直至酥肉软烂，汤汁变浓，再加入食盐、姜、大白菜煮熟即可。