材料:
猪肉300克，生菜100克，马蹄50克，鸡蛋1个
调味料:
食盐3克，鸡精3克，食用油适量
做法:
1 把猪肉、马蹄洗净剁碎，加入食盐、鸡精搅匀后做成肉馅，中间放入鸡蛋，挤成肉丸；生菜洗净备用。
2 净锅内倒入清水烧开，放入肉丸煮熟。
3 再将肉丸放入烧热的油锅中炸至金黄色，捞出，把肉丸切成两半摆在生菜上即可。
材料:
猪肉300克，生菜100克，马蹄50克，鸡蛋1个
调味料:
食盐3克，鸡精3克，食用油适量
做法:
1 把猪肉、马蹄洗净剁碎，加入食盐、鸡精搅匀后做成肉馅，中间放入鸡蛋，挤成肉丸；生菜洗净备用。
2 净锅内倒入清水烧开，放入肉丸煮熟。
3 再将肉丸放入烧热的油锅中炸至金黄色，捞出，把肉丸切成两半摆在生菜上即可。