材料:
五花肉200克，咸蛋黄1个，蟹黄、小白菜、马蹄各适量
调味料:
食盐2克，鸡精2克，姜、蒜各少许，淀粉适量
做法:
1 五花肉洗净，去皮切蓉；蟹黄蒸熟待用；马蹄、姜分别洗净去皮切末；小白菜洗净，沥干备用。
2 五花肉中加入蟹黄、马蹄和调味料，搅上劲后，制成一个大丸子，镶上咸蛋黄。
3 锅内加水烧开，将丸子放入锅中，小火煨90分钟，放入小白菜稍煮即可。
材料:
五花肉200克，咸蛋黄1个，蟹黄、小白菜、马蹄各适量
调味料:
食盐2克，鸡精2克，姜、蒜各少许，淀粉适量
做法:
1 五花肉洗净，去皮切蓉；蟹黄蒸熟待用；马蹄、姜分别洗净去皮切末；小白菜洗净，沥干备用。
2 五花肉中加入蟹黄、马蹄和调味料，搅上劲后，制成一个大丸子，镶上咸蛋黄。
3 锅内加水烧开，将丸子放入锅中，小火煨90分钟，放入小白菜稍煮即可。