材料:
五花肉400克，莲藕20克，上海青、虾仁各100克，香菇10克
调味料:
食盐、味精、白糖、淀粉、骨头汤、老抽、葱花各适量
做法:
1 五花肉、莲藕均洗净剁蓉，加入食盐、味精、淀粉搅拌，做成大肉丸子；将其余原材料洗净处理好。
2 油锅烧热，放入丸子炸熟，捞起待用，锅内倒入骨头汤、虾仁、香菇、肉丸子，焖烧至熟，放入食盐、味精、白糖、老抽，再用水淀粉勾芡收汁，盘中铺上上海青装盘，撒上葱花即成。
材料:
五花肉400克，莲藕20克，上海青、虾仁各100克，香菇10克
调味料:
食盐、味精、白糖、淀粉、骨头汤、老抽、葱花各适量
做法:
1 五花肉、莲藕均洗净剁蓉，加入食盐、味精、淀粉搅拌，做成大肉丸子；将其余原材料洗净处理好。
2 油锅烧热，放入丸子炸熟，捞起待用，锅内倒入骨头汤、虾仁、香菇、肉丸子，焖烧至熟，放入食盐、味精、白糖、老抽，再用水淀粉勾芡收汁，盘中铺上上海青装盘，撒上葱花即成。