材料:
糯米100克，猪肉泥300克，红椒10克，鸡蛋清适量
调味料:
葱花5克，食盐3克，味精2克，食用油、淀粉各适量
做法:
1 糯米洗净，泡发；红椒洗净，切丁。
2 猪肉泥加鸡蛋清、食盐、味精及少许淀粉搅拌均匀，挤成丸子，在表面均匀裹上一层糯米。
3 将肉丸上锅蒸熟后，取出；红椒入油锅炒香，倒在丸子上，撒上葱花，用淀粉加水勾芡即可。
材料:
糯米100克，猪肉泥300克，红椒10克，鸡蛋清适量
调味料:
葱花5克，食盐3克，味精2克，食用油、淀粉各适量
做法:
1 糯米洗净，泡发；红椒洗净，切丁。
2 猪肉泥加鸡蛋清、食盐、味精及少许淀粉搅拌均匀，挤成丸子，在表面均匀裹上一层糯米。
3 将肉丸上锅蒸熟后，取出；红椒入油锅炒香，倒在丸子上，撒上葱花，用淀粉加水勾芡即可。