材料:
猪肉400克，花生仁80克
调味料:
食盐3克，干红辣椒10克，鸡精2克，食用油、水淀粉、大蒜、花椒、老抽各适量
做法:
1 猪肉洗净剁成泥，加入水淀粉搅拌，用手挤成丸子；干红辣椒洗净切段；大蒜去皮洗净，切片；花椒洗净。
2 油锅烧热，放入肉丸、花生仁炸至金黄色，捞出沥油，摆盘。
3 锅底留油，加入老抽、食盐、干红辣椒、鸡精、大蒜翻炒，用水淀粉勾芡，淋在肉丸上即可。
材料:
猪肉400克，花生仁80克
调味料:
食盐3克，干红辣椒10克，鸡精2克，食用油、水淀粉、大蒜、花椒、老抽各适量
做法:
1 猪肉洗净剁成泥，加入水淀粉搅拌，用手挤成丸子；干红辣椒洗净切段；大蒜去皮洗净，切片；花椒洗净。
2 油锅烧热，放入肉丸、花生仁炸至金黄色，捞出沥油，摆盘。
3 锅底留油，加入老抽、食盐、干红辣椒、鸡精、大蒜翻炒，用水淀粉勾芡，淋在肉丸上即可。