材料:
猪肉300克，青椒、红椒各50克，豆腐皮100克，香菜适量
调味料:
食盐、食用油、鸡精、水淀粉、红油、生抽各适量
做法:
1 猪肉洗净剁成泥，加入水淀粉搅拌，用手挤成丸子；青椒、红椒洗净，切圈；豆腐皮洗净，切条；香菜洗净，备用。
2 油锅烧热，放入肉丸炸至金黄色，捞出。
3 净锅内放入水、红油、肉丸、豆腐皮大火炖煮，调入食盐、鸡精、生抽，撒上辣椒圈、香菜即可。
材料:
猪肉300克，青椒、红椒各50克，豆腐皮100克，香菜适量
调味料:
食盐、食用油、鸡精、水淀粉、红油、生抽各适量
做法:
1 猪肉洗净剁成泥，加入水淀粉搅拌，用手挤成丸子；青椒、红椒洗净，切圈；豆腐皮洗净，切条；香菜洗净，备用。
2 油锅烧热，放入肉丸炸至金黄色，捞出。
3 净锅内放入水、红油、肉丸、豆腐皮大火炖煮，调入食盐、鸡精、生抽，撒上辣椒圈、香菜即可。