材料:
猪肉300克，黑木耳100克，红辣椒80克，魔芋豆腐100克，香菜适量
调味料:
食盐3克，鸡精2克，食用油、红油各适量
做法:
1 猪肉洗净，一半剁成泥，用手挤成丸子；一半切成片；黑木耳洗净，泡发；红辣椒洗净，切圈；魔芋豆腐、香菜均洗净备用。
2 油锅烧热，放入肉丸，炸熟捞起。
3 净锅内加水烧沸，加入红油、肉丸、肉片、魔芋豆腐、黑木耳，大火炖煮，放入食盐、鸡精，煲熟，撒上香菜即可。
材料:
猪肉300克，黑木耳100克，红辣椒80克，魔芋豆腐100克，香菜适量
调味料:
食盐3克，鸡精2克，食用油、红油各适量
做法:
1 猪肉洗净，一半剁成泥，用手挤成丸子；一半切成片；黑木耳洗净，泡发；红辣椒洗净，切圈；魔芋豆腐、香菜均洗净备用。
2 油锅烧热，放入肉丸，炸熟捞起。
3 净锅内加水烧沸，加入红油、肉丸、肉片、魔芋豆腐、黑木耳，大火炖煮，放入食盐、鸡精，煲熟，撒上香菜即可。