材料:
酸菜100克，猪肉400克
调味料:
食盐3克，味精、鸡精各2克，料酒5毫升，姜末、蒜末各10克，葱25克，清汤适量
做法:
1 猪肉洗净，剁成蓉；酸菜洗净沥干，切末；葱洗净，切段。
2 猪肉蓉中加入食盐、味精、鸡精、料酒和蒜末、姜末，搅拌均匀，制成大小适中的丸子。
3 砂锅中加清汤烧沸，放入丸子煮至断生时，加入酸菜煮熟，倒入葱段，稍煮即可。
材料:
酸菜100克，猪肉400克
调味料:
食盐3克，味精、鸡精各2克，料酒5毫升，姜末、蒜末各10克，葱25克，清汤适量
做法:
1 猪肉洗净，剁成蓉；酸菜洗净沥干，切末；葱洗净，切段。
2 猪肉蓉中加入食盐、味精、鸡精、料酒和蒜末、姜末，搅拌均匀，制成大小适中的丸子。
3 砂锅中加清汤烧沸，放入丸子煮至断生时，加入酸菜煮熟，倒入葱段，稍煮即可。