材料:
猪肉250克，糯米300克，鸡蛋清60克，红椒15克
调味料:
葱各15克，食盐3克，糖6克，味精1克，老抽、香油各适量
做法:
1 糯米洗净，泡发；猪肉洗净，剁碎；红椒洗净，切粒；葱洗净，切碎。
2 猪肉末加入鸡蛋清、食盐、糖、味精、老抽、香油拌匀，甩打至有弹性，团成丸状。
3 将丸子放在糯米上打滚，装在抹有香油的盘上，入锅蒸20分钟，撒上红椒粒、葱花即可。
材料:
猪肉250克，糯米300克，鸡蛋清60克，红椒15克
调味料:
葱各15克，食盐3克，糖6克，味精1克，老抽、香油各适量
做法:
1 糯米洗净，泡发；猪肉洗净，剁碎；红椒洗净，切粒；葱洗净，切碎。
2 猪肉末加入鸡蛋清、食盐、糖、味精、老抽、香油拌匀，甩打至有弹性，团成丸状。
3 将丸子放在糯米上打滚，装在抹有香油的盘上，入锅蒸20分钟，撒上红椒粒、葱花即可。