材料:
五花肉400克，糯米50克，鸡蛋2个，马蹄50克
调味料:
食盐3克，葱末、姜末、味精、料酒各适量
做法:
1 五花肉洗净，剁成蓉；马蹄去皮洗净，切末；糯米洗净，泡发。
2 肉蓉中打入鸡蛋，加入马蹄末、葱末、姜末、食盐、味精、料酒，搅拌至黏稠后，挤成直径3厘米的肉丸，再将每个肉丸沾上糯米。
3 将肉丸放入蒸笼中，蒸10分钟后取出装盘即可。
材料:
五花肉400克，糯米50克，鸡蛋2个，马蹄50克
调味料:
食盐3克，葱末、姜末、味精、料酒各适量
做法:
1 五花肉洗净，剁成蓉；马蹄去皮洗净，切末；糯米洗净，泡发。
2 肉蓉中打入鸡蛋，加入马蹄末、葱末、姜末、食盐、味精、料酒，搅拌至黏稠后，挤成直径3厘米的肉丸，再将每个肉丸沾上糯米。
3 将肉丸放入蒸笼中，蒸10分钟后取出装盘即可。