材料:
肥膘肉200克，鸡蛋清40克
调味料:
黑芝麻5克，猪油适量，糖10克，淀粉50克
做法:
1 肥膘肉洗净，切厚片；鸡蛋清加干淀粉调成稀糊，放入肉片抓匀。
2 锅内放猪油烧至五六成热，将肉逐片放入锅内，炸至浅黄色，捞出备用。
3 另起锅放少许水，加糖炒至浅黄色的糖浆，倒入炸好的白肉，撒上芝麻，使糖浆全包裹在白肉上即可出锅。
材料:
肥膘肉200克，鸡蛋清40克
调味料:
黑芝麻5克，猪油适量，糖10克，淀粉50克
做法:
1 肥膘肉洗净，切厚片；鸡蛋清加干淀粉调成稀糊，放入肉片抓匀。
2 锅内放猪油烧至五六成热，将肉逐片放入锅内，炸至浅黄色，捞出备用。
3 另起锅放少许水，加糖炒至浅黄色的糖浆，倒入炸好的白肉，撒上芝麻，使糖浆全包裹在白肉上即可出锅。