猪肉焖日本豆腐的做法

材料:

猪肉2　5　0克，日本豆腐2　0　0克，上海青150克

调味料:

食盐3克，鸡精2克，食用油、老抽、醋、水淀粉各适量，干红辣椒10克

做法:

1　猪肉洗净切块；豆腐、上海青、干红椒洗净备用。

2　锅中加水烧开，放入上海青焯熟后，捞出沥干，摆盘。

3　热锅下油，放入干红椒爆香，放入猪肉翻炒片刻，放入日本豆腐，加入食盐、鸡精、老抽、醋调味，待熟，加水淀粉勾芡，盛入摆好上海青的盘中即可。