材料:
猪肉250克，日本豆腐200克，鸡蛋2个
调味料:
食盐、食用油、葱、蒜末、醋、淀粉各适量
做法:
1 猪肉洗净，切末；豆腐洗净；葱洗净，切末。
2 鸡蛋打散，加入食盐、食用油、水、淀粉搅匀，均匀地倒在铁板上，将铁板置于火上，煎成鸡蛋皮。
3 锅中放油烧热，放入蒜末、肉末略炒，再放入日本豆腐，加入食盐、醋调味，加水烧开，盛在鸡蛋上，撒上葱花即可。
材料:
猪肉250克，日本豆腐200克，鸡蛋2个
调味料:
食盐、食用油、葱、蒜末、醋、淀粉各适量
做法:
1 猪肉洗净，切末；豆腐洗净；葱洗净，切末。
2 鸡蛋打散，加入食盐、食用油、水、淀粉搅匀，均匀地倒在铁板上，将铁板置于火上，煎成鸡蛋皮。
3 锅中放油烧热，放入蒜末、肉末略炒，再放入日本豆腐，加入食盐、醋调味，加水烧开，盛在鸡蛋上，撒上葱花即可。