铁板肉酱日本豆腐的做法

材料:

猪肉150克，日本豆腐200克，鸡蛋2个，青椒、红椒各20克

调味料:

食盐3克，蒜末5克，食用油、醋、番茄酱各适量

做法:

1　猪肉洗净，切末；豆腐洗净，切块；青椒、红椒均去蒂洗净，切末。

2　鸡蛋去壳，打散，加入食盐、食用油、清水搅匀，倒入铁板中蒸熟后取出。

3　锅中放油烧热，放入蒜末、肉末略炒，再放入日本豆腐，加食盐、醋调味，待熟，淋入番茄酱烧一会儿，盛在鸡蛋上，撒上青椒、红椒粒即可。