材料:
五花肉300克，熟笋肉150克，辣椒25克，鸡蛋液适量
调味料:
蒜泥、葱花各5克，番茄酱250克，食盐3克，食用油、水淀粉、香油、料酒各适量
做法:
1 五花肉洗净切块，用食盐和料酒腌渍后挂鸡蛋液上浆；笋肉、辣椒分别洗净切块。
2 热锅下油，把肉块炸约3分钟，捞出控油，将肉块和笋块再入油锅，炸一下捞出。
3 锅底留油，放入蒜泥、辣椒爆香，加入葱花、番茄酱烧沸，用水淀粉勾芡，放入肉块和笋块拌炒均，再淋入香油装盘即可。
材料:
五花肉300克，熟笋肉150克，辣椒25克，鸡蛋液适量
调味料:
蒜泥、葱花各5克，番茄酱250克，食盐3克，食用油、水淀粉、香油、料酒各适量
做法:
1 五花肉洗净切块，用食盐和料酒腌渍后挂鸡蛋液上浆；笋肉、辣椒分别洗净切块。
2 热锅下油，把肉块炸约3分钟，捞出控油，将肉块和笋块再入油锅，炸一下捞出。
3 锅底留油，放入蒜泥、辣椒爆香，加入葱花、番茄酱烧沸，用水淀粉勾芡，放入肉块和笋块拌炒均，再淋入香油装盘即可。