材料:
猪肉350克，腐皮150克，香菜少许
调味料:
食盐3克，葱白5克，鸡精2克，食用油、老抽、醋、水淀粉、卤水各适量
做法:
1 猪肉洗净切丝；腐皮洗净切片，叠成三角形；香菜洗净摆盘；葱白洁净切丝。
2 卤水烧开，放入豆皮卤熟后，捞出沥干，装盘。
3 起油锅，放入猪肉炒至五成熟，加入食盐、鸡精、老抽、醋调味，待熟后用水淀粉勾芡，装盘即可。
材料:
猪肉350克，腐皮150克，香菜少许
调味料:
食盐3克，葱白5克，鸡精2克，食用油、老抽、醋、水淀粉、卤水各适量
做法:
1 猪肉洗净切丝；腐皮洗净切片，叠成三角形；香菜洗净摆盘；葱白洁净切丝。
2 卤水烧开，放入豆皮卤熟后，捞出沥干，装盘。
3 起油锅，放入猪肉炒至五成熟，加入食盐、鸡精、老抽、醋调味，待熟后用水淀粉勾芡，装盘即可。