材料:
猪里脊肉450克，鸡蛋1个（取蛋黄），牙签若干
调味料:
葱未、姜未各15克，食盐1克，食用油、糖、白醋、沙司、柠檬汁、淀粉各适量
做法:
1 葱、姜均洗净切成末；猪里脊肉洗净，切成片，用葱、姜腌渍后，再用蛋黄、淀粉上浆待用。
2 将肉片反复重叠数折，用牙签串起来，入油锅，炸至肉片起壳，装盘。
3 锅中加油烧热，加入白醋、柠檬汁、糖、沙司、盐一起做成味汁，淋在肉串上即可。
材料:
猪里脊肉450克，鸡蛋1个（取蛋黄），牙签若干
调味料:
葱未、姜未各15克，食盐1克，食用油、糖、白醋、沙司、柠檬汁、淀粉各适量
做法:
1 葱、姜均洗净切成末；猪里脊肉洗净，切成片，用葱、姜腌渍后，再用蛋黄、淀粉上浆待用。
2 将肉片反复重叠数折，用牙签串起来，入油锅，炸至肉片起壳，装盘。
3 锅中加油烧热，加入白醋、柠檬汁、糖、沙司、盐一起做成味汁，淋在肉串上即可。