口味: 咸
人群: 一般人群
功效: 增强免疫力
千张营养丰富，蛋白质、氨基酸含量都很高，还含有铁、钼等人体必需的多种营养素。儿童食用千张，能提高免疫能力，促进身体和智力的发展；老年人经常食用千张，可延年益寿；产妇食用千张，能加快身体恢复，还能增加奶水。
材料
芹菜 50克
千张 200克
青椒 15克
红椒 15克
盐 2克
生抽 3毫升
味精 1克
鸡精 1克
食用油 适量
芹菜
千张
青椒
红椒
做法
1.把洗净的千张、青椒、红椒分别切成条。
2.芹菜洗净，切成约4厘米长的小段。
3.锅中注水烧热，倒入千张，煮约1分钟后捞出。
4.炒锅热油，倒入青椒、红椒炒香。
5.倒入芹菜，拌炒片刻，加入千张丝。
6.加入盐、味精、鸡精、生抽。
7.炒约1分钟至入味。
8.盛入盘中即可。