口味: 清淡
人群: 孕产妇
功效: 美容养颜
丝瓜营养价值高，是美味的家常菜肴。它富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、维生素等营养素。其所含的维生素B1和维生素C具有消除雀斑、祛除皱纹和增白的作用，是不可多得的美容佳品。
材料
丝瓜 500克
油条 70克
姜片 5克
蒜末 5克
葱白 5克
盐 3克
味精 2克
鸡精 2克
淀粉 10克
蚝油 10毫升
食用油 适量
胡萝卜丝 适量
丝瓜
油条
姜
葱
小贴士
丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分流失；月经不调者，以及身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的女性适宜多吃丝瓜。
制作提示
丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
做法演示
1.将洗净的丝瓜去皮，切成块。
2.油条切成长短均匀的段。
3.锅中入食用油烧热，入姜片、蒜末、葱白、胡萝卜丝爆香。
4.倒入丝瓜炒匀。
5.加入少许清水，翻炒片刻。
6.加入盐、味精、鸡精、蚝油。
7.倒入油条，加少许清水炒1分钟至油条熟软。
8.用少许淀粉加水勾芡。
9.再淋入少许熟油炒匀，起锅，盛出装盘即可。