原料
鹌 鹑 2只
黑芝麻 20克
赤小豆 50克
桂圆肉 30克
蜜 枣 15克
食 盐 适量
制作步骤
❶赤小豆、黑芝麻、桂圆肉洗净，浸泡；蜜枣洗净。
❷鹌鹑去毛、内脏，洗净，飞水。
❸将适量清水注入煲内煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火煲3小时，加盐调味即可。
养生功效
此款汤水具有滋养补益、提高免疫力、健脑益智、安神定志、健脾开胃之功效；适宜记忆力减退、心烦不眠、耳鸣眩晕、健忘多梦、心悸怔忡、须发早白者饮用。
温馨提示
黑芝麻古称胡麻，为胡麻科植物脂麻的黑色种子，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁等营养物质。芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人体吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃。