霸王花烧鸭头汤的做法

原料

烧鸭头1只，鲜霸王花400克，食盐适量。

制作步骤

❶将鲜霸王花切成4瓣，洗净待用。

❷煲内注入适量清水，煮沸后放入烧鸭头，滚30分钟。

❸加入霸王花再煲30分钟，加盐调味即可。

养生功效

此款汤水具有清肠润燥、排毒养颜、通便利水、清热润肺、理痰止咳之功效；适宜肠燥、热气引起的大便不畅者饮用。

温馨提示

鲜霸王花含有大量的胶黏物质，具有清热润下、润肠通便之功效。煲汤前，可先将鲜霸王花飞水，这样可去除过多的胶黏质，使汤不会过于浓腻。