马齿苋瘦肉汤的做法

原料

猪瘦肉500克，绿豆100克，马齿苋450克，蜜枣15克，食盐适量。

制作步骤

❶猪瘦肉洗净，切厚片。

❷马齿苋、蜜枣洗净；绿豆浸泡2小时，洗净。

❸将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

养生功效

此款汤水具有清肠通便、清热解毒、凉血止痢之功效；特别适宜大肠湿热所致的大便溏黏臭秽、里急后重、大便出血等。

温馨提示

马齿苋味酸，性寒，入大肠、肝、脾经；具有清热祛湿、散瘀消肿、利尿通淋的功效；选购马齿苋以株小、质嫩、叶多、青绿色者为佳。