赤小豆花生鹌鹑汤的做法

原料

鹌鹑2只，赤小豆、花生各60克，红枣20克，蜜枣15克，食盐适量。

制作步骤

❶鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干。

❷赤小豆、花生浸泡30分钟，洗净；红枣、蜜枣洗净。

❸锅中加入适量清水煮沸，放入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲约2小时，然后加入食盐调味，即可出锅装碗。

养生功效

此款汤水具有补血美颜、滋润肌肤、健脾养血之功效；特别适宜血虚引起的面色无华、肌肤晦暗、眩晕者饮用。

温馨提示

本汤偏于补血，外感发热、湿热内盛者少饮为好。