原料
鹌鹑蛋 10个
银 耳 30克
食 盐 适量
制作步骤
❶鹌鹁蛋去壳，搅成蛋液备用。
❷银耳提前浸泡，洗净，撕成小朵。
❸把适量清水煮沸，放入银耳煮20分钟，倒入鹌鹑蛋液后熄火，加盐调味即可。
养生功效
此款汤水具有美容养颜、润泽肌肤、健脑益智、提神醒脑、滋阴润肺之功效；适宜记忆力下降、烦躁失眠、大便干结、阴虚肺燥、口干口渴者饮用。
温馨提示
煮汤时放入鹌鹁蛋液后应立即熄火，甚至可以熄火后再放入蛋液，略加搅拌即可，这样可避免蛋液因煮沸时间过长而变“老”，影响嫩滑之口感。
原料
鹌鹑蛋 10个
银 耳 30克
食 盐 适量
制作步骤
❶鹌鹁蛋去壳，搅成蛋液备用。
❷银耳提前浸泡，洗净，撕成小朵。
❸把适量清水煮沸，放入银耳煮20分钟，倒入鹌鹑蛋液后熄火，加盐调味即可。
养生功效
此款汤水具有美容养颜、润泽肌肤、健脑益智、提神醒脑、滋阴润肺之功效；适宜记忆力下降、烦躁失眠、大便干结、阴虚肺燥、口干口渴者饮用。
温馨提示
煮汤时放入鹌鹁蛋液后应立即熄火，甚至可以熄火后再放入蛋液，略加搅拌即可，这样可避免蛋液因煮沸时间过长而变“老”，影响嫩滑之口感。