原料
鹌鹑蛋 10个
黑 枣 50克
桂圆肉 30克
蜜 枣 15克
食 盐 适量
制作步骤
❶黑枣去核，洗净；桂圆肉、蜜枣洗净。
❷鹌鹑蛋煮熟，去壳。
❸将黑枣、桂圆肉、蜜枣、鹌鹑蛋一同放入煲内，加入适量清水，煮沸后慢火煲1小时，加盐调味即可。
养生功效
此款汤水具有益智醒脑、安神定志、健脾养血、强身健脑、丰肌泽肤之功效；适宜记忆力减退、营养欠佳引起的头晕眼花、气血不足、心悸多梦者饮用。
温馨提示
黑枣又称南枣，有健脾养血、健脑助记忆之效。在煮黑枣时，如果加入少量灯芯草，就会使枣皮自动脱开，只要用手指一搓，枣皮就会脱落。