原料
大鱼头500克，天麻30克，老姜2片，食盐适量。
制作步骤
❶天麻洗净。
❷大鱼头去鳃，洗净，对半斩开；烧锅下花生油、姜片，将鱼头煎至金黄色。
❸把适量清水煮沸，放入所有材料煮沸后改文火煲2小时，加盐调味即可。
养生功效
此款汤水具有平肝熄风、明目健脾、祛风止痛、补脑益智、增强记忆之功效；适宜神经衰弱、记忆力下降、耳鸣头晕、肢体麻木痹痛、高血压者饮用。
温馨提示
天麻主要产于中国的华中及华南地区。中医认为天麻具有熄风、止痉、祛风除痹的功效，可以有效缓解各种肢体麻木、头痛等症状，是中医治疗大脑及神经系统疾病的常用药物。