马蹄百合生鱼汤的做法

原料

生　鱼　　500克

马　蹄　　75克

百　合　　30克

无花果　　20克

生　姜　　2片

食　盐　　适量

制作步骤

❶马蹄去皮，洗净；百合、无花果洗净。

❷生鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；烧锅下油、姜片，将生鱼煎至金黄色。

❸将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。

养生功效

此款汤水具有润肺止咳、滋阴润燥、清心安神之功效；特别适宜肺燥引起的干咳少痰、口干咽燥、便秘者饮用。

温馨提示

马蹄以个大、洁净、新鲜、皮薄、肉细、味甜、爽脆、无渣者质佳。