酸枣仁老鸡汤的做法

原料

老鸡1只，酸枣仁30克，桂圆肉20克，食盐适量。

制作步骤

❶老鸡去毛、内脏、斩大件，飞水。

❷酸枣仁、桂圆肉洗净。

❸将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲1小时，加盐调味即可。

养生功效

此款汤水具有滋阴补血、养心安神、镇静催眠之功效；特别适宜心血不足引起的虚烦不眠、心烦不安、惊悸怔忡者饮用。

温馨提示

若想煲出来的汤不肥腻，可将鸡皮去掉；老鸡易于留邪，外感发热、实热、阴虚火旺者慎用此汤。