腐竹菜干瘦肉汤的做法

原料

瘦　肉　　250克

腐　竹　　50克

菜　干　　50克

红　枣　　20克

食　盐　　适量

制作步骤

❶瘦肉洗净，切厚片，飞水。

❷腐竹提前1小时浸泡；菜干浸软，洗净；红枣去核，洗净。

❸将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

养生功效

此款汤水清甜可口，具有清热润肺、止咳化痰、益气生津之功效；特别适宜咽喉干燥、口渴欲饮、痰多咳嗽者饮用。

温馨提示

腐竹须用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，则腐竹易碎。