草菇大鱼头汤的做法

原料

大鱼头500克，草菇200克，食盐适量。

制作步骤

❶草菇洗净，飞水。

❷鱼头剖开，去鳃洗净；烧锅下花生油、姜片，将鱼头煎至金黄色。

❸加入适量沸水，煮沸20分钟后，加入草菇再煮20分钟，加盐调味即可。

养生功效

此款汤水具有安神补脑、延缓脑力衰退、增强记忆力、祛风除痹、化痰理气之功效；适宜学习疲劳、用脑过度、胃口欠佳、咳嗽有痰者饮用。

温馨提示

草菇是寄生于稻草、腐木一类基质上的菌类植物，具有健脑益智、化痰理气之功效。