桂圆杞子瘦肉汤的做法

原料

猪瘦肉500克，桂圆肉50克，枸杞子30克，食盐适量。

制作步骤

❶瘦肉洗净，切成厚片，飞水。

❷桂圆肉、枸杞子浸泡30分钟，洗净。

❸将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

养生功效

此款汤水具有补血养肝、养心安神之功效；特别适宜肝血不足引起的头晕、心悸、视物不清者饮用。

温馨提示

如想节约煲制时间，可以将桂圆肉、枸杞子提前半天浸泡，洗净后与猪瘦肉一同剁烂再煮汤，这样方便快捷，既节省时间，而功效不减。