参麦黑枣乌鸡汤的做法

原料

乌鸡500克，麦冬、西洋参、黑枣各20克，生姜2片，食盐适量。

制作步骤

❶乌鸡去毛及内脏，用清水浸洗干净，斩件，飞水。

❷西洋参洗净，切成片；黑枣去核，洗净；麦冬洗净；生姜切片。

❸将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

养生功效

此款汤水具有宁心安神、益气养血、健脾和胃之功效；特别适宜经常心慌心跳、眩晕、失眠多梦、盗汗乏力者饮用。

温馨提示

黑枣能补益脾胃、滋养阴血、养心安神，煲汤时将核去掉，目的是为了减少燥性。