原料
鸭 肉 1000克
瘦 肉 300克
冬 瓜 1000克
干 贝 50克
陈 皮 1块
食 盐 适量
制作步骤
❶光鸭洗净，斩成大块，飞水；瘦肉洗净，切块，飞水。
❷干贝用温水浸开，洗净；陈皮洗净；冬瓜去皮、瓤，洗净，带皮切成大块。
❸将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。
养生功效
此款汤水具有润肺生津、化痰止咳、祛暑清热、利水消炎、解毒排脓的功效；特别适宜痰热咳喘、暑热口渴、水肿、脚气、胀满者饮用。
温馨提示
陈皮用作调味料，有增香添味、去腥解腻的作用，以片大、色鲜、油润、质软、香气浓者为佳。