冬瓜冲菜瘦肉汤的做法

原料

瘦　肉　　450克

冬　瓜　　500克

冲　菜　　100克

食　盐　　适量

制作步骤

❶瘦肉洗净，切片。

❷冬瓜去瓤，连皮洗净切块；冲菜洗净，切成条。

❸将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲1.5小时，加盐调味即可。

养生功效

此款汤水具有健脾开胃、消暑清热、生津除烦之功效；特别适宜暑天烦渴、胸闷胀满、食欲欠佳者饮用。

温馨提示

冲菜经腌制后含盐分较重，与冬瓜煲成汤，既可醒胃、开胃，又能补钠，以平衡机体的缺水状态。