芹菜苦瓜瘦肉汤的做法

原料

猪瘦肉500克，芹菜250克，苦瓜250克，食盐适量。

制作步骤

❶猪瘦肉洗净，切片。

❷苦瓜去瓤，洗净切厚片；芹菜洗净，切成短条。

❸将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲1小时，加盐调味即可。

养生功效

此款汤水具有清肝降火、消脂降压之功效；特别适宜高血脂、高血压、糖尿病症见头晕面赤、口干舌燥、烦躁失眠者饮用。

温馨提示

苦瓜味苦，如怕煲出来的汤苦味过重，可以在投入煲汤之前用盐腌制、手抓一下，用清水清洗后再使用。